wenn Du ein Olivenöl mit intensiv, fruchtigem Geschmack magst
EIGENSCHAFTEN
Enthält eine einzige Olivensorte, die typisch für unsere Region ist: “Coratina”. Mit bitterer, würziger Note am Gaumen ist das Öl intensiv fruchtig und duftet nach frisch geschnittenen Wiesengräsern, Mandeln, Tomaten sowie Artischocken.
Kaltgepresst / Gefiltert / Bio
VERWENDUNGSEMPFEHLUNGEN
täglich zwei Esslöffel (pur), Brotaufstriche (herzhaft), kalte und warme Vorspeisen (Antipasti), Salate (Möhren, Blattsalat, Couscous), Mozzarella, Bruschette (Röstbrot), Wraps, Pasta, Gegrilltes, Gemüse (Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Rote Bete mit Knoblauch, Bohnen, Erbsen), rotes Fleisch, Tofu, Suppen (Minestrone, Kürbis), Eintöpfe (Kohleintopf). Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten, Kartoffel- und Reis-Rezepte (Ofenkartoffeln, Risotto), Pesto, Dips, Cremes sowie Vinaigretten.
LAGERUNG
Unsere Öle sind bereits durch ihre Filtration, ihren hohen Gehalt an Polyphenolen (über 800mg/kg) und den dunklen Flaschen gegen Oxidation sehr gut geschützt. Trotzdem empfehlen wir die Öle vor Licht und Wärme zu schützen. Stelle sie zum Beispiel nicht zu nah an die Kochplatten, sondern bewahre sie stattdessen im Küchenschrank oder in der Speisekammer auf.
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