MONORIGINE EQUADOR

MONORIGINE EQUADOR

MONORIGINE EQUADOR

Cru Fondente 72% Kakao National – Esmeraldas, Ecuador

Schokolade von hoher Feinheit, sehr cremig und umhüllend, gut strukturiert und besonders blumig. Frisch und rund im Geschmack, ausgewogen und harmonisch mit Aromen von roten Früchten, Kräutern, Blumen, Banane und einer leichten süßen Honignote. Die Adstringenz ist fast nicht vorhanden und hinterlässt im Abgang eine fein abgestimmte, leichte Bitterkeit.

Hervorragend in Kombination mit nicht zu lange gereiftem Rum, Cognac oder Grappa.

VEGAN – GLUTENFREI

Tafelgröße 50 g: 6,5 x 6,5 cm · h. 1,4 cm

Artikel-Nr. 200733

5,50 €

Bruttopreis

Cioccolato Maglio hat durch seine kontinuierliche Forschung in Plantagen weltweit kleine Produktionen von höchster Qualität ausgewählt, um Cru-Fondants mit einzigartigem Aroma und Geschmack zu kreieren.

Die verschiedenen Kakaobohnensorten aus ausgewählten Plantagen sind einzigartig in ihren Düften und Eigenschaften – ein Ausdruck des Klimas und der Herkunftsregion.

Ecuador ist ein Single-Origin-Kakao aus dem Gebiet von Esmeraldas. Bekannt als „El Cacao National“ aufgrund seines unverwechselbaren Bouquets an floralen Aromen, wächst er direkt am Äquator dank gleichbleibender Wärme sowie kontinuierlicher und reichlicher Regenfälle. Ecuador ist eine Arriba-Kakaovarietät Amenolado, genauer gesagt „violettita“ mit deutlichen blanco-Nuancen. Die stark aromatische Struktur dieses Kakaos ist das Ergebnis einer natürlichen Hybridisierung von Criollo und Forastero aus dem Amazonasgebiet, die beide in dieser Region vorkommen.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithin. Mindestens 72 % Kakao.

Kann Spuren von Milchprotein, Laktose und Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien) enthalten.

Kühl und trocken lagern bei 15–18 °C.

Hergestellt aus nachhaltig angebautem Kakao

FROM BEAN TO BAR

Gewicht: 50 gr

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