EIGENSCHAFTEN
Enthält zwei Olivenölsorte: eine Hälfte “Coratina” und andere Hälfte “Ogliarola barese”. Bittere und würzige Noten sind moderat. Ein edles Öl mit dem Duft von Mandeln, Tomaten und grünem Apfel.
Kaltgepresst / Gefiltert / Bio
VERWENDUNGSEMPFEHLUNGEN
täglich zwei Esslöffel (pur), aufs Brot (statt Butter), Brotaufstriche (süß), Pfannkuchen, Gemüse- und Obstsäfte (Smoothies), Naturjoghurt, kalte und warme Vorspeisen (Antipasti), Salate (auch Obst), Fetakäse, Ciabatta, Wraps, Pasta, Gegrilltes, Gemüse (wie Allegro-Öl), weißes Fleisch, Fisch, Tofu, Suppen und Eintöpfe (Sauerkraut, Linsen), Kartoffel- und Reisgerichte, Quark, Vinaigretten, Kuchen und Plätzchen (statt Butter) und Desserts.
LAGERUNG
Unsere Öle sind bereits durch ihre Filtration, ihren hohen Gehalt an Polyphenolen (über 800mg/kg) und den dunklen Flaschen gegen Oxidation sehr gut geschützt. Trotzdem empfehlen wir die Öle vor Licht und Wärme zu schützen. Stelle sie zum Beispiel nicht zu nah an die Kochplatten, sondern bewahre sie stattdessen im Küchenschrank oder in der Speisekammer auf.
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